Le Garcon Boucher
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#Recette06 « Tajine de keftas aux œufs » Ingrédients 500g de viande hachée de bœuf 1 oignon 5 œufs 1 [...]
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#Recette05 « Cuisses de canard aux carottes caramélisées » Ingrédients 4 Cuisses de canard 90 g beurre 1 feuille [...]
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#Recette04 « Boulettes à l’Italienne » Ingrédients – 520g Boulettes de boeuf B.A. – 1 Litre Coulis de tomates [...]
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Recette 03 « Gigot d’agneau au curry » Ingrédients 3 kg Gigot d’Agneau 2 gousses d’ail 2 c. soupe 20g [...]
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Recette 02 « Dinde, reine des fêtes » Ingrédients 3 à 4 kg Dinde entière 300 g beurre 1 citron [...]
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Recette 01 « Chapon, roi des fêtes » Ingrédients – 520g Boulettes de boeuf B.A. – 1 Litre Coulis [...]
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Gigot d'agneau au miel et pomme de terre 1 gigot d’agneau de 2,5kg 300g de miel de fleurs ½ citron, 4 branches de romarin 8 gousses d’ail 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cannelle Quelques clous de girofle 1 cuillère à café de piment … Continue reading GIGOT D’AGNEAU AU MIEL ET POMME DE TERRE
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Recette de la blanquette de veau 6 personnes : -1,5kg de sauté de veau -60g de beurre -2 cuillerées à soupe de farine -3 oignons -4 clous de girofle -5 feuilles de laurier -2 branches de thym -2 cubes de bouillon de veau ou poulet ou du fond de veau -800gr de carottes et 1 … Continue reading BLANQUETTE DE VEAU
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Gigot d'agneau à la vapeur puis au four 6 personnes : -1 gigot d'agneau de 2kgp -600 g de courgettes -600 g de carottes -500 g de pommes de terre -1 botte de persil et coriandre -2 oignons, 2 gousses d'ail quelques pistils de safran pur (facultatif) -1 c à café gingembre -1 c à … Continue reading GIGOT D’AGNEAU À LA VAPEUR
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