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#Recette10

« Poulet aux Agrumes »

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Ingrédients

  • 5/6 pilons de poulet ou cuisses de poulet du garçon boucher
  • 30 g de beurre salé
  • 1 c. à soupe de Moutarde de Dijon
  • 2 c. à café Ail en poudre
  • 2 c. à café Oignon en poudre
  • 2 c. à café Paprika
  • 2 c. à café Origan séché
  • 2 c. à café Thym séché
  • 1,5 c. à soupe de Cassonade
  • sel, poivre noir
  • 2 c. à soupe Jus d’orange ou mandarine pressée
  • 7 petites Pommes de terre
  • ½ Oignon rouge émincé
  • 2 Brins de romarin frais
  • Persil pour garniture
  • Huile d’olive

Préparation/Cuisson

  1. Préparez les ingrédients de la marinade dans un saladier.
  2. Ajoutez les pilons de poulet à la marinade en prenant soin de bien les enrober. Filmez et placez au réfrigérateur 1 h minimum.
  3. Rincez les pommes de terre que vous couperez en deux sans éplucher.
  4. Disposez vos patates et oignons dans un plat à gratin. Arrosez d’huile d’olive. Salez et poivrez, puis mélangez le tout.
  5. Déposez les pilons de poulet dans le plat à gratin et arrosez de votre marinade. Pensez à ajouter un petit fond d’eau pour que la sauce ne soit pas trop épaisse.
  6. Préchauffez le four à 200°C et enfournez environ 1h (Vérifiez tous les 20min le poulet en le retournant et en l’arrosant de sauce).
  7. Servez en étalant le persil ciselé, idéal avec du jus de citron.

Bon appétit !

Pdf téléchargeable :

Minia pdf

 

 

 

 

 

 

 

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