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légumes farcis le garcon boucher

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#Recette14

« Légumes Farcis »

légumes farcis le garcon boucher

Aujourd’hui, le garçon boucher revisite les légumes farcis à sa façon ! Même les viandards vont en raffoler cette fois !

Préparation

1. Lavez les tomates, courgettes, poivrons et découpez leurs chapeaux. Puis retirez la pulpe (ne la jetez pas) et ôtez les pépins des poivrons.

2. Dans un saladier, mélangez le hachis de viande, l’œuf et la chapelure. Ajoutez oignon et persil, salez et poivrez.

3. A l’aide d’une cuillère, garnissez les légumes, remettez les chapeaux sur les légumes.

4. Déposez-les ensuite dans un plat, ajoutez toute la pulpe des légumes et 25 cl d’eau.

5. Enfournez à 180°C (thermostat 6) 1h. Rouvrez le plat d’aluminium dès que les légumes prennent de la couleur.

6. S’apprécie avec un bon riz basmati, bon appétit !

Ingrédients

– 800g Hachis de Bœuf ou Veau

– Plusieurs Tomates, Courgettes, Poivrons

– 1 Œuf

– 1 c. à soupe de chapelure

– 1 Oignon (finement haché)

– Graines de sésame (facultatif)

– Un peu de persil

– Sel & Poivre du moulin 

Pdf téléchargeable :

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