Plat incontournable de la cuisine marocaine, le tajine est, par tradition, un plat familial et convivial. 

On le consomme, le plus souvent, lors de fêtes et grandes occasions : mariage, circoncision, ou tout simplement des bons tajines qu’on prépare pour les invités et qui sont signes d’hospitalité et de générosité.

Afin de réunir toute la famille autour d'un repas traditionnel, le tajine étant un symbole de générosité, il se doit donc d'être riche en saveurs et en arômes.