Le Garçon Boucher a pour but d’exceller dans son domaine en vous proposant chaque jour, des recettes originales avec des produits du quotidien qui raviront toutes les personnes à votre table.

Notre boucherie, Le Garçon Boucher, met en avant nos incontournables paupiettes halal. Que ce soit au veau, au bœuf, au poulet ou à la dinde, nous en avons pour tous les goûts.

Vous allez étonner vos convives, leurs saveurs exceptionnelles vont les conquérir  à coup sûr ! 

Constamment à la recherche de l’excellence, nous avons à cœur de mettre tout en œuvre pour obtenir une viande de qualité et des produits savoureux.

La préparation d’une paupiette artisanale consiste à farcir une fine tranche de viande, à la rouler et à la ficeler avec du fil alimentaire. Celle-ci nécessite un vrai savoir-faire de la part des bouchers.

Nous avons préparé avec soin nos paupiettes traditionnelles à la main en six déclinaisons.

  • Nos paupiettes de veau, aussi coquette que appétissante, sauront ravir vos convives.

  • Nos paupiettes de veau savoyardes, composées d’une fine farce de veau aux gruyères et bacon de dinde, est un véritable délice spécialement lors de la venue de l’hiver

  • Nos paupiettes de poulet forestières, parfumées de saveurs automnales est un véritable plat de saison composé d’un mélange subtil entre des champignons de Paris et de cèpes

  • Nos paupiettes de canard à l'orange sont le résultat d’un accord parfait entre le canard, notre farce maison, ainsi qu’une légère touche d’acidité apportée par l’orange. 

  • Nos paupiettes de dinde sont l'œuvre d’une fine escalope de dinde sur laquelle nous incorporons notre farce maison qui est par la suite roulée et ficelée à la main. Elles sont idéales pour les plats en sauce.

  • Nos alouettes de bœuf, un mets provençal populaire incontournable que l’on retrouve régulièrement à nos tables… 

Et si jamais vous êtes encore indécis on peut vous suggérer d’autres de nos spécialités comme nos délicieux rôtis de poulet, de bœuf, de dinde, d’agneau ou de veau. Il y en a pour tous les goûts !