LANGUE DE BŒUF - 1,7 KG

LANGUE DE BŒUF - 1,7 KG

31,12 €
TTC
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logo viande de boeuf français

Petits plats de grand-mère.

La langue de bœuf, grand classique des abats, pas très glamour à première vue.

La langue de bœuf sauce piquante est pourtant un de nos plats préférés !

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Prix au KG : 19€45

Pièce de 1,5 kg à 1,7 kg environ 

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À propos la langue de bœuf :

Petits plats de grand-mère ! 

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Parce que sa chair est tendre, et sa texture facile à mâcher, la langue de bœuf est un morceau de viande très appréciable et qui mérite d'être redécouvert. La langue de bœuf fait partie de ce qu'on appelle abats ou produits tripiers. 

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Cet organe est prélevé sur la tête des animaux adultes, bœufs ou génisses. Une langue de taille moyenne pèsera entre 1,5 kg et 2 kg.

Elle nécessite une certaine préparation, mais une fois blanchie, cuite et bien assaisonnée, c'est un morceau particulièrement savoureux.

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Le Garçon Boucher vous propose la langue de bœuf entière

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Découvrez comment faire une langue de bœuf piquante réussie comme chez grand-mère ?

des morceaux de langue de boeuf dans une marmitte

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Détails du produit