RÔTI DE MAGRET DE CANARD - FOIE GRAS, FIGUES, CONFIT D'OIGNONS - 1,5 KG - 5 à 6 personnes

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Volaille française

C'est un vrai plat festif qui va ravir vos invités. Optez pour l'incontournable rôti de magret de canard ! C'est un des rôtis préféré de nos clients. Ce rôti de magret de canard farci de foie gras, aux figues et confit d’oignons est prêt à cuire.

C’est une viande de haute qualité gastronomique reconnue pour sa tendreté. Son goût unique et incomparable est recherché des meilleures tables et ravira les papilles de vos convives !

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- Prix au KG : 40,95€

- Vendu la pièce de 1,7 KG - Pour 5 à 6 personnes

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À propos du rôti de magret de canard à la farce de foie gras, figues, confit d'oignons :

Grâce à son côté pratique, il ne nécessite qu'une simple cuisson au four, associé à un assaisonnement dont on a le secret. Ce plat deviendra vite un grand classique. Il va ravir tous vos convives ! Ce rôti est composé de magrets ficelés ensemble ainsi qu’une farce fine composée de foie gras, figues et confits d’oignons.

Détails du produit

Côté cuisson :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Préparez le magret en marquant quelques entailles sur la peau en croisillons (sans entailler la chair), pour bien diffuser la chaleur et le parfum de l’orange.
  • Dans une poêle, faites dorer le rôti de magret côté peau pendant 3 à 5 minutes pour une belle coloration et pour que le gras fonde.
  • Placez ensuite le rôti dans un plat allant au four, ajoutez des zestes et un peu de jus d’orange pour parfumer.
  • Enfournez pendant 20 à 25 minutes pour une cuisson rosée (à cœur, la température devrait atteindre environ 55-60°C pour un magret tendre).

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Laissez reposer le rôti 5 à 10 minutes avant de le trancher pour permettre aux jus de se redistribuer. Le goût de l’orange se marie particulièrement bien avec la douceur du canard !

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Accompagnements :

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Nous conseillons, pour l’accompagner, des pommes de terre sautées à l’ail.

Côté garnitures, craquez pour un gratin dauphinois, une bonne purée, des petits pois arrosés avec le jus de la viande ou encore un crumble de légumes ou une poêlée de champignons !

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