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RÔTI DE MAGRET DE CANARD À L'ORANGE - 1,5 KG - 5 à 6 personnes
50,92 €
TTC
Le rôti de magret de canard à l’orange est très apprécié des plus fins gourmets. Sa chair exquise se consomme fraîche aussi bien lors d’un repas festif, en famille, entre amis ou tout simplement lors d'un simple dîner. Le rôti de magret de canard à l’orange saura toujours vous surprendre !
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- Prix au KG : 33,95€
- Rôti pour 5 à 6 pers soit 1,5kg
Nos pièces sont préparées à la main par nos bouchers. Le poids peut varier de +/-5%, garantissant un produit authentique.
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À propos du rôti de magret de canard à l’orange :
Appréciez la tendresse et le délicieux goût de ce rôti de canard ! Idéal au four, à la broche, notre rôti de magret de canard agrémenté de tranches d'orange saura vous faire découvrir une nouvelle facette de la viande de canard.
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L’association du canard et de l'orange est très intéressante. Pratique, ce plat vous permet de profiter d'un repas bien élaboré, sans avoir à cuisiner pendant des heures. Le canard profite de l’acidité des oranges et ce rôti peut se cuisiner de bien des façons, en cocotte mijoté ou au four. Retenez que l'essentiel pour bien le réussir est de lui laisser le temps à la cuisson ! Une préparation toujours gagnante.
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Contrairement aux autres volailles, la chair de canard est de couleur rouge. Il se marie également parfaitement avec les alliances de sucré salé. Quel que soit le morceau, évitez de faire cuire la viande trop longtemps au risque de rendre sa chair rigide.
Détails du produit
Côté cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites dorer le rôti de magret côté peau pendant 3 à 5 minutes pour une belle coloration et pour que le gras fonde.
- Placez ensuite le rôti dans un plat allant au four, ajoutez des zestes et un peu de jus d’orange pour parfumer.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes pour une cuisson rosée (à cœur, la température devrait atteindre environ 55-60°C pour un magret tendre).
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Laissez reposer le rôti 5 à 10 minutes avant de le trancher pour permettre aux jus de se redistribuer. Le goût de l’orange se marie particulièrement bien avec la douceur du canard !
Aucune recette n'est liée à ce produit !
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