ROULEAU SUPRÊME DE PINTADE - FOIE GRAS & FIGUES - 2 X 250g
12,48 €
TTC
Vous cherchez un plat de fêtes qui en jette ? Voilà de quoi faire un bel effet lors de vos prochains repas de fête de fin d'année ! Ce petit rôti est un mets raffiné au bon goût d’hiver. Il est un plat de fêtes à juste titre avec des saveurs inimitables. L’association classique et agréable d'une volaille raffinée. Le goût de la farce se mariera à merveille avec la douceur et la tendreté de la pintade. Un mélange parfait pour un plaisir aussi bien diététique que gustatif.
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- Prix au KG : 24,95 €
- Vendu par lot de 2 pièces de 250g soit 500g
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À propos du rouleau suprême de pintade :
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Il s’agit d'une préparation bouchère bénéficiant d’une viande de pintade aux arômes délicats. Elle est considérée à juste titre comme une viande raffinée à la chair tendre.
Tradition et gourmandise se retrouvent dans ce rouleau de pintade fait maison, tendre et moelleux à souhait. Il fait toujours beaucoup d’effet à table ! Ce savoureux rouleau de pintade by Le Garçon Boucher est bardé, c'est-à-dire entouré d'une fine tranche de crépine de veau et ficelé afin de s'assurer d'une cuisson régulière, comme le veut la tradition sur laquelle vient se nicher une farce maison. Issu d’une pintade désossée, auquel viennent s’incorporer des arômes d’ail et de persil, rendant le tout tendre et généreux en saveurs.
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Côté cuisson :
Vous pouvez cuire ce rôti de pintade au four comme il en est d'usage pour obtenir une viande dorée et juteuse ou encore en cocotte pour une viande bien tendre. La précuisson à la casserole combinée à la cuisson au four donne une viande très tendre, parfaitement cuite et très agréable en bouche.
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