RÔTI DANS LE FILET DE BŒUF - 1,5 KG - 5 à 6 personnes

57,00 €
TTC
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Rôti d'exception, le filet de bœuf concentre des saveurs subtiles et un grain délicat, la texture naturellement tendre de la viande est très agréable en bouche.

Le filet de bœuf est moelleux et très fondant, son parfum intense et son goût très typé réservent cette pièce à des connaisseurs.

Prix au KG : 38€00.

Rôti pour 5 à 6 pers soit 1,500 kg.

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À propos du rôti dans le filet de bœuf :

Fondant, moelleux et velouté, le filet de bœuf est la partie la plus noble et la plus tendre du bœuf. Il saura ravir les amateurs de viande rouge.

Le filet de bœuf est situé le long de l’épine dorsale dans la région lombaire de l’animal, il s’agit du morceau le plus tendre et s’avère être une excellente source de protéines. Il peut se cuisiner entier, en rôti, pour une viande bien fondante qui est d'une extrême tendreté. Ce rôti d’exception offre une mâche incomparable.

Préparé tel quel en rôti il suscitera à coup sûr des qualificatifs élogieux.

Le filet est meilleur quand la viande est "persillée", donc bien mure, et quand sa texture est fine. Sa cuisson est délicate et varie selon l'épaisseur et la tendreté du rôti, il cuit très vite et perd donc toute sa saveur s’il est oublié dans le four.

Détails du produit

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