RÔTI DE BŒUF - À LA PROVENÇALE - 1,5 KG - 5 à 6 personnes

37,42 €
TTC
Information Produit
Type de viande Boeuf
Origine FRANCE
Muscle RUMSTEAK
Quantité

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logo viande bovine francaise

Découvrez notre savoureux rôti de bœuf à la façon provençale.

Pour 5 à 6 personnes, notre rôti de rumsteak fera le bonheur des grands et des petits !

Cette délicieuse pièce de bœuf a la particularité d'être très tendre et fondant une fois dans votre palais. 

- Prix au KG : 24,95 € 

- Rôti pour 5 à 6 pers soit 1,5 kg.

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À propos de notre rôti de bœuf à la provençale :

  • C'est la pièce idéale pour les repas du dimanche en famille. Elle permet de passer un moment très convivial.
  • Ce rôti de rumsteak est découpé et préparé avec soin par nos bouchers dans nos ateliers.
  • Il est ensuite nappé d'une délicieuse marinade à la provençale.
  • Notre marinade respecte la recette originale comprenant un mélange d'épices, de sel, de poivre, d'échalotes, de tomates, de basilic et d'herbes de Provence.
  • Pour 5 à 6 convives, ce rôti de bœuf assaisonné à la perfection ne demande qu'à être enfourné dans un four !
  • Le rôti se conserve au réfrigérateur dans sa partie la plus froide.

Détails du produit

Fiche technique

Type de viande
Boeuf
Origine
FRANCE
Muscle
RUMSTEAK

Pour une cuisson saignante ou rosée (recommandée pour un bon rôti de bœuf) :

- Enfournez le rôti dans un four préchauffé à 240 degrés pendant 24 min.

- Il faudra penser à retourner votre rôti à mi-cuisson soit 12 min de chaque côté.

- Si vous préparez votre recette dans un four électrique, privilégiez un mode de cuisson statique plutôt que ventilé (chaleur tournante). En effet, cela pourrait dessécher la viande.   

Temps de cuisson pour un rôti saignant :

Comptez 30 min de cuisson (15 min de chaque côté) pour un rôti de bœuf de 1,5 kg.

Temps de cuisson pour un rôti à point :

Comptez 40 min de cuisson (20 min de chaque côté) pour un rôti de bœuf de 1,5 kg.

Temps de cuisson pour un rôti bien cuit :

Comptez 50 min de cuisson (20 min de chaque côté) pour un rôti de bœuf de 1,5 kg.

Après la cuisson :

Afin de déguster une viande bien tendre, il est très important de laisser reposer votre rôti de bœuf en le couvrant d’aluminium pendant 10 min environ avant de la découper et de le servir.

Vous pouvez reposer le rosbeef sur une grille et laisser une assiette afin de récupérer un maximum de jus.

Pour obtenir du jus, déglacez votre plat de cuisson avec un petit verre d’eau en prenant bien soin de gratter avec une palette en bois.

Mélangez ensuite la sauce obtenue avec le jus récupéré dans votre assiette.

Bon appétit !

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