POULET AUX TOMATES CERISES, AIL, VINAIGRE BALSAMIQUE

Volaille
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À l’approche de l’été, Le Garçon Boucher vous propose une recette qui sent bon le retour du soleil ! C’est une recette gourmande de poulet à l’ail, tomates, romarin et vinaigre balsamique.

Une recette du quotidien à faire et à refaire comme bon vous semble. Elle offre des saveurs si délicieuses qui ne nécessitent que très peu de préparation avec une seule poêle pour la cuisson !

Instructions

  • 1
    Sortez les filets de poulet, salez et laissez-les à l'air ambiant 15 à 20 minutes.
  • 2
    Dans une grande poêle en fonte, faites revenir à feu moyen avec du beurre, 2 c. à soupe d’huile d’olive, les gousses d’ail écrasées et les échalotes en tranches ainsi qu’une branche de romarin pendant 5 minutes.
  • 3
    Rajoutez les filets de poulet dans la poêle. À feu moyen-vif, faites dorer le poulet entre 5 à 7 minutes de chaque face, puis salez et poivrez. Retirez l’ail et le romarin de la poêle et réservez. À feu moyen-vif, faites dorer le poulet entre 5 à 7 minutes de chaque face, puis salez et poivrez. Retirer les filets de poulet de la poêle et réserver.
  • 4
    Dans la même poêle, ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir les tomates cerises 3 minutes en remuant régulièrement.
  • 5
    Ajoutez la deuxième branche de romarin, la gousse d’ail hachée et cuire 2 minutes de plus.
  • 6
    Ajoutez les filets de poulet à la poêle pour les réchauffer quelques minutes, tout en les arrosant de sauce. Servir accompagné de tagliatelles ou de spaghettis.

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Régalez-vous ! Gustativement, Le Garçon Boucher.

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Informations :
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Pour 3 personnes
  • Difficulté : Facile
Ingrédients :
  • 3 blancs de poulet
  • 20 petites tomates cerise
  • 2 branches de romarin
  • 1/3 tasse de vinaigre balsamique
  • 2 c. à café de miel
  • 2 à 3 gousses d'ail (2 finement hachées et 1 en tranche)
  • 2 échalotes
  • 1 c. à café de moutarde
  • 3 c. à café d'huile d'olive
  • Beurre
  • Sel et poivre

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