RÔTI DANS LA TRANCHE - 1,5 KG - 5 à 6 pers

35,92 €

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viande bovine française

Un plat familial goûteux et généreux.

Ce rosbif dans la tranche est réputé pour être un mets de qualité réservé aux palais les plus fins.

Le rôti de bœuf se doit d’être préparé avec soin. Il possède une chair généreuse, facile à préparer, un vrai régal quand il sort du four !

- Prix au KG : 23€95

- Rôti pour 5 à 6 pers soit 1,5kg

À propos du rosbif :

Idéal le dimanche en famille, il permet de passer un moment très convivial.
Le rosbif / rosbeef dans la tranche est un morceau de bœuf paré de gras.
Destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit à point tandis que la partie centrale est laissée saignante (ou rosée selon le goût).
Notre rosbif peut se cuisiner de bien des façons, que ce soit en cocotte ou au four.
Retenez que l'essentiel pour bien le réussir est de lui laisser le temps à la cuisson.
Un plaisir simple et facile !
Il ne s’agit pas d’un morceau de bœuf à proprement parler, mais d’une préparation.
Le rôti de bœuf est façonné à partir de morceaux nobles du bœuf.
C’est une pièce de viande cylindrique.
Il est le plus souvent ficelé et bardé avec de la crépine de veau (cela permet à la viande de conserver sa forme).
La crépine de veau qui fond au cours de la cuisson permet à la viande de ne pas être trop sèche.

Référence