Recette des côtes d'agneau à l'ail au four

Name: Recette des côtes d'agneau à l'ail au four
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 8 côtes d'agneau; 8 gousses d'ail hachées; 500g de pommes de terre; 250g de carottes; 1 cuillère à soupe de thym; Coriandre fraîche; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 40g de beurre; Sel et poivre

Agneau

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Les côtes d'agneau, c'est toujours une expérience gastronomique exquise ! Imaginez-vous devant un plat magnifiquement dressé, où les côtelettes sont délicieusement dorées évoquant tendreté et croustillant... Découvrez comment notre recette des côtes d'agneau au four et à l'ail crée une alliance parfumée entre les saveurs pour se transformer en un festin irrésistible.

Instructions

1
Dans un bol, mélangez l'ail haché avec l'huile d'olive. Badigeonnez le mélange sur toutes les faces des côtelettes.
2
Épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les ensuite en morceaux.
3
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les pommes de terre, les carottes et les gousses d'ail pendant 30 minutes en y ajoutant du sel et du poivre.
4
Réservez les carottes et pommes de terre et placez les côtes d'agneau dans la poêle. Faites-les revenir de chaque côté pendant 2 minutes.
5
Préchauffez votre four à 170°C.
6
Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre et carottes.
7
Placez les côtes d'agneau sur les légumes.
8
Saupoudrez les côtelettes de thym et enfournez le plat pendant 25 minutes.
9
Sortez le plat du four, les côtes d'agneau sont prêtes à être servies ! Ajoutez du persil pour décorer. Vous pouvez également servir ce plat avec de la salade verte pour une touche de fraîcheur !

Cette recette de côtes d'agneau au four avec pommes de terre et carottes est une célébration de la simplicité et de la sophistication. Elle incarne l'essence de la cuisine réconfortante tout en élevant les saveurs à un niveau raffiné. Idéale pour les repas en famille ou les occasions spéciales, cette création culinaire ravira les amateurs de cuisine bien exécutée.

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