Côtelettes d’agneau à la menthe et au yaourt

Agneau

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Préparez-vous à recevoir des compliments et à voir vos invités se resservir avec enthousiasme avec notre recette des côtelettes d’agneau à la menthe et au yaourt. Dès la première bouchée, vous serez transportés dans une danse de saveurs, où la fraîcheur de la menthe contraste magnifiquement avec la richesse de l'agneau, et où le yaourt apporte une onctuosité subtile qui enrobe chaque morceau.

Instructions

1
Dans un bol, mélangez le yaourt, la menthe hachée, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
2
Imbibez les côtelettes d'agneau avec la marinade au yaourt. Assurez-vous que chaque côtelette soit bien enrobée.
3
Préchauffez votre grill, votre barbecue ou votre poêle à feu moyen-élevé.
4
Retirez les côtelettes de la marinade et laissez l'excédent de marinade s’égoutter.
5
Faites griller les côtelettes d'agneau pendant environ 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des côtelettes et de votre préférence de cuisson).

Une fois les côtelettes cuites, laissez-les reposer pendant environ 5 minutes avant de servir. Accompagnez les côtes d’agneau de la sauce au yaourt ainsi que d’une salade de pommes de terre à la vinaigrette à la moutarde de Dijon et aux herbes fraîches pour un repas léger et rafraichissant.

Informations :