Recette simple d'escalopes de poulet au four avec fromage gratiné : un plat rapide et savoureux

Volaille
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Les escalopes de poulet gratinées au four avec fromage fondant sont un plat qui ravit à coup sûr tous les gourmands. Cette recette allie la simplicité d’une cuisson au four avec le plaisir réconfortant du fromage fondant. Traditionnellement appréciée dans les familles, cette recette a évolué pour devenir un incontournable des repas rapides et gourmands. Découvrez comment la préparer pour un dîner réussi.

Instructions

  • 1
    PRÉPARATION DES ESCALOPES : Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C.
  • 2
    PRÉPARATION DES ESCALOPES : Badigeonnez les escalopes de poulet avec de l'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  • 3
    Astuce pour plus de saveur : Laissez les escalopes mariner 10 à 15 minutes si vous avez le temps pour que les saveurs s'imprègnent bien dans la viande.
  • 4
    PRÉPARATION DE LA SAUCE : Fromage : Râpez ou tranchez finement le fromage (mozzarella, cheddar ou gruyère) pour un gratin uniforme.
  • 5
    Optionnel : Crème fraîche : Pour un plat encore plus gourmand, vous pouvez mélanger la crème fraîche avec le fromage avant de le disposer sur les escalopes.
  • 6
    CUISSON : Première cuisson : Disposez les escalopes préparées dans un plat allant au four. Faites-les cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer légèrement.
  • 7
    Ajouter le fromage : Sortez le plat du four et disposez généreusement le fromage sur chaque escalope. Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche sur le dessus avant le fromage.
  • 8
    Gratiner : Remettez le plat au four pour 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Astuces :

  • Première cuisson : Disposez les escalopes préparées dans un plat allant au four. Faites-les cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer légèrement.
  • Version plus légère : Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
  • Variantes : Pour un repas encore plus complet, vous pouvez ajouter des tranches de champignons, des poivrons ou des courgettes directement dans le plat avec les escalopes avant d’enfourner. Ils cuiront dans la sauce et s’imprégneront des saveurs du fromage et du poulet.

Cette recette d'escalopes de poulet gratinées est simple, rapide et ultra gourmande. Partagez vos variantes et vos suggestions en commentaire, et n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter culinaire pour recevoir d'autres recettes savoureuses !

Informations :
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Difficulté : Facile
Ingrédients :
  • 4 escalopes de poulet
  • 200g de fromage fondant (Mozzarella - Cheddar - Gruyère)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à café d'herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Crème fraîche (optionnel - 100ml pour plus de gourmandise)

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