STEAK HACHÉ CRÈME FORESTIÈRE

Boeuf
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C’est une valeur sûre que nous vous proposons avec cette recette toute simple et pourtant si gourmande, avec les steaks de bœufs hachés revisité à sa sauce forestière !

Voici la recette complète :

Instructions

  • 1
    Mettre les champignons à gonfler dans un petit saladier d’eau tiède puis les égoutter et les presser.
  • 2
    Chauffer une poêle avec l’huile, cuire les steaks hachés selon le degré de cuisson souhaité, puis saler et poivrer.
  • 3
    Retirer les steaks hachés et laisser reposer dans du papier aluminium.
  • 4
    Ajouter les champignons, le persil plat émincé, le bouillon de cube et la crème.
  • 5
    Laisser épaissir quelques minutes à feu doux pendant 10 min.
  • 6
    Servir les steaks hachés nappés de crème de champignons et accompagnés d’une poêlée de frites maison, d’asperges poêlées ou d’un écrasé de pommes de terre à l’ail.
  • 7
    Notez que vous pouvez aussi remplacer les champignons de Paris par des cèpes.

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Régalez-vous ! Gustativement, Le Garçon Boucher.

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Informations :
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Difficulté : Facile
Ingrédients :
  • 600g de steak hachés de bœuf (soit 4 steaks)
  • 500g de champignons de Paris
  • 33cl de crème fraîche
  • 1 c. à. soupe d'huile d'olive
  • 1 bouillon cube de poulet
  • Persil Plat
  • Sel et poivre

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