ROUELLE DE VEAU (ÉPAULE) - 1kg

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Viande de veau

Retrouvez l’épaule de veau. Pour se réchauffer en plein hiver rien de tel qu’un bon plat mijoté !

La rouelle de veau vous accompagnera avec succès dans toutes vos préparations de veau en sauces. Elle ravira vos papilles.

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- Prix au KG : 18€45

- Vendu par portion de 1kg

Nos pièces sont préparées à la main par nos bouchers. Le poids peut varier de +/-5%, garantissant un produit authentique.

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À propos de la rouelle de veau :

Retrouvez l’épaule de veau, pièce de 1er choix et nos suggestions culinaires pour une préparation optimale qui permettra de profiter de toutes les saveurs de cette viande moelleuse !

L’épaule de veau est un morceau très qualitatif et particulièrement facile à cuisiner, car il se prête à toutes les préparations et à toutes les cuissons.

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La rouelle de veau offre une viande tendre et savoureuse, pour vos plats mijotés. Une cuisson lente et douce est à privilégier afin que les fibres de la viande s’attendrissent et libèrent tous leurs arômes.

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Conseils cuisson :

Comptez au minimum1h45 heures de cuisson à petit feu. En effet, pour se réchauffer en plein hiver rien de tel qu’un bon plat mijoté !

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Retrouvez nos recettes à base de rouelle de veau :

Recette du veau Marengo                            Blanquette de veau fumée au barbecue      Épaule de veau confite au romarin

Veau Marengo              Recette blanquette fumée au barbecue              Une épaule de veau confite, tranchée enduite d'un jus au romarin

Voir la recette                                       Voir la recette                                            Voir la recette 

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Recette de la blanquette de veau                 Blanquette de veau révisitée au gingembre & citron
Une blanquette de veau servie dans une assiette blanche                  Une blanquette de veau dans un bol au citron et gingembre

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Détails du produit