GRENADIN DE VEAU - 4 X 100gr

13,18 €
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Le grenadin de veau n'est autre que le filet de veau, à la carte des plus grands restaurants gastronomiques. 
On l'appelle "l’aristocrate du veau". 

C'est le mets idéal pour les fins gourmets !!!  Une tendreté et un grain de viande incomparable .

- Prix au KG : 32€95.

- Vendu par lot de 4 pièces de 100gr soit 400gr.

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À propos du grenadin de veau :

Le grenadin de veau est le morceau noble par excellence à découvrir ou à redécouvrir. Très raffiné, ce morceau a été taillé dans le filet. 

Nos bouchers réalisent le bardage de ce pavé de veau avec de la crépine de veau ficelé.

Le grenadin de veau désigne un petit médaillon de viande qui n’est pas sans rappeler le tournedos de bœuf....

C’est un mets de choix qui peut être apprêté dans de nombreuses recettes, tant il est considéré comme un morceau de veau raffiné.

Il s’agit en effet d’une pièce taillée dans le filet.

Parfait pour une cuisson poêlée ou grillée afin de préserver toutes ses qualités gustatives.

Le filet se fait rôtir entier ou poêler lorsqu’il est préparé en grenadin ou en pavé.

Il se consomme légèrement rosé ou à point, ce qui permet de préserver tout son moelleux.

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VALERIE P. publié le 16/03/2022 suite à une commande du 09/03/2022

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Extrêmement tendre et goûteux. Aucune perte en eau .

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