Viande d'une qualité exceptionnelle, le cœur de rumsteck prouve que même sans le moindre gras, on peut avoir beaucoup de goût ! Ce tournedos à fibres courtes est toujours savoureux.
Il aime toutes les cuissons « bleues » « saignantes » ou « à point ».
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- Prix au KG : 26€95
- Vendu par lot de 2 pièces de 200gr soit 400gr
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À propos du tournedos de cœur de rumsteak.
- Délice des tables du dimanche, c’est un grand classique de la cuisine française.
- Qu'il soit bleu, saignant ou à point, ce tournedos fond dans le palais.
- Ce tournedos au grain dense et serré est une pièce coupée dans le cœur de rumsteak.
- L’une des pièces les plus nobles de l’aloyau, c’est-à-dire le milieu de l’animal.
- Avec un affinage de 2 semaines, la viande est très tendre avec une belle mâche, particulièrement saignante et juteuse.
Découvrez nos recettes à base de tournedos cœur de rumsteck :
Recette tournedos de bœuf sauce gingembre et miel Recette du tournedos Rossini
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Recette du tournedos aux morilles sauce foie gras Recette du tournedos sauce morilles
Détails du produit
Viande d'une qualité exceptionnelle, le cœur de rumsteck prouve que même sans le moindre gras, on peut avoir beaucoup de goût ! Ce tournedos à fibres courtes est toujours savoureux.
Il aime toutes les cuissons « bleues » « saignantes » ou « à point ».
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- Prix au KG : 26€95
- Vendu par lot de 2 pièces de 200gr soit 400gr