Blog navigation

Catégories de blogs

Voir tout

Derniers articles

Quel plat de viande préparer la veille quand on reçoit ?
Quel plat de viande préparer la veille quand on reçoit ?
Publié dans: Astuces
20/10/2026
93 vues 0 Aimé

Quels plats choisir pour recevoir 6, 8, 10 ou 12 personnes ?

En savoir plus
Tourtes et empanadas : comment éviter une pâte détrempée ?
Tourtes et empanadas : comment éviter une pâte détrempée ?
Publié dans: Astuces
14/10/2026
45 vues 0 Aimé

Voici la méthode pour les tourtes et empanadas cuits au four, avec une garniture déjà cuite.

En savoir plus
Voir tout

Burgers aux œufs, bacon de veau et cheddar braisé

1516 Vues 0 Appréciée Publié le: 29/07/2022
 

Burgers aux œufs, bacon de veau et cheddar braisé : la recette 

➤ Préparation : 25 min

➤ Cuisson : 9 à 11 min

➤ Pour 4 Personnes

__________________________________________

Un burger braisé : il fallait y penser !

Comme dit l’expression “on est jamais mieux servi que par soi-même”. Quoi de mieux qu’une gourmande recette de burger maison ! Un délicieux burger braisé original à préparer sur votre barbecue…

.

Eh oui, on peut tout faire sur le grill, même les hamburgers de vos rêves ! En plus d’être excellente, cette cuisson apportera de délicieuses saveurs boisées que vous et vos invités n’êtes pas prêts d’oublier ! Alors à vos spatules et vos couteaux, voici la notice :

__________________________________________

Ingrédients :

- 450 g de bœuf haché (10 % de matière grasse)

- 30 g d’oignons rouges finement hachés

- 2 c. à soupe de ketchup

- 2 c. à café de sauce Worcestershire

- 8 tranches de bacon

- 4 tranches de cheddar de 30 g

- 4 pains à hamburger coupés en deux

- 4 gros œufs

- 1 salade

- 8 rondelles de tomates

- Huile de tournesol

- 1 c. à café fleur de sel

- 1/4 de c. à café poivre noir fraîchement moulu

__________________________________________

Préparation :

- Dans un saladier de taille moyenne, mélangez vos steaks hachés avec l’ensemble des ingrédients. Formez délicatement quatre steaks hachés de taille égale et d’une épaisseur d’environ 2,5 cm.

- Avec le pouce ou le dos d’une cuillère, faites un creux au centre des steaks d’environ 2,5 cm de diamètre afin d’éviter qu’ils ne gonflent pendant la cuisson. Placez les steaks au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.

- Dans une poêle à feu moyen, faites dorer le bacon jusqu’à ce qu’il devienne croustillant puis déposez le bacon sur du papier absorbant pour les égoutter.

- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyennement fort (205 à 260 °C).

- Faire cuire les steaks hachés à feu moyen-vif pendant 4 à 6 minutes, puis fermez le couvercle.

- Faire fondre à feu moyen-vif une tranche de fromage sur chaque steak et toastez les petits pains, côté tranché vers le bas puis retirez-les du barbecue.

- Faites réchauffer la poêle à feu moyen sur une plaque de cuisson avec un peu d'huile de tournesol. Cassez les œufs dans la poêle, et faites cuire environ 2 minutes à feu moyennement-doux. Les blancs d’œuf doivent être juste fermes et opaques afin que les jaunes soient légèrement épais.

__________________________________________

Régalez-vous !

Gustativement, Le Garçon Boucher

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

★ Identifiez-nous sur Instagram @legarconboucher . Nous nous ferons un plaisir de repartager vos plus beaux clichés !

 
Publié dans: Boeuf

Articles similaires

Yakitori bœuf fromage
Yakitori bœuf fromage
Publié dans: Boeuf, Recettes
01/04/2021
336 vues 0 Appréciée
Aujourd’hui le garçon boucher vous propose de déguster ces petites brochettes (yakitori) au bœuf et fromage à...
En savoir plus
Steak haché crème forestière
Steak haché crème forestière
Publié dans: Boeuf, Recettes
01/04/2021
796 vues 0 Appréciée
C’est une valeur sûre, aujourd’hui que nous vous proposons avec cette recette toute simple et pourtant très gourmande
En savoir plus
Carpaccio de bœuf à la framboise
Carpaccio de bœuf à la framboise
Publié dans: Boeuf, Recettes
01/04/2021
391 vues 0 Appréciée
Rafraîchissante, succulente et si gourmande, cette recette de carpaccio se déguste très bien pendant la saison...
En savoir plus
Bœuf en croute – farci aux champignons
Bœuf en croute – farci aux champignons
Publié dans: Boeuf, Recettes
01/04/2021
339 vues 0 Appréciée
Notez que vous pouvez ajouter la farce de truffe. Le plat s’accompagne parfaitement avec une écrasée de pommes de...
En savoir plus
ONGLET DE BŒUF À L'ASIATIQUE
ONGLET DE BŒUF À L'ASIATIQUE
Publié dans: Boeuf, Recettes
09/11/2021
1839 vues 0 Appréciée
Tu es carnivore dans l’âme et tu aimes voyager ? Alors découvre vite cette délicieuse recette d’onglet de bœuf à...
En savoir plus