5 idées d’ingrédients pour réussir sa raclette !

7926 Vues 10 Aimé Posté sur: 29/09/2022
Par Taha messid

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À l’approche de l’hiver, la raclette est un repas très prisé et particulièrement convivial. Il est propice aux longues soirées autour du feu, en famille ou entre amis !

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Idéale pour les périodes froides, cette recette est très simple à faire. Elle nécessite plusieurs ingrédients allant des plus classiques, la pomme de terre, les fromages, les charcuteries, aux accompagnements les plus surprenants comme les légumes braisés ou encore les fruits !

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Voici nos 5 idées d’ingrédients pour réussir votre raclette :

1. Les fromages

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Lorsque l’on parle de raclette, on évoque en premier le fromage ! Laissez-le fondre selon votre convenance avant de le racler sur les pommes de terre ou alors faites-le gratiner sur des légumes. Parmi les fromages les plus utilisés pour une raclette, on trouve l’incontournable reblochon, le bleu d’Auvergne, le cheddar, et le morbier.

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2. Les légumes

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Côté légumes, vous pouvez agrémenter vos caquelons de légumes grillés, ainsi qu’une variété de légumes colorés pour votre raclette. Privilégiez les légumes mous (champignons, courgettes, aubergines et poivrons...) ou les légumes les plus fermes (brocoli, chou-fleur, asperges...). En accompagnement, vous pouvez également opter pour de la salade verte, des avocats, de la betterave, ou des endives.

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3. Les fruits

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Cela peut à première vue surprendre, et pourtant à la place de la classique pomme de terre, il est tout à fait possible d’opter pour des fruits frais. Cela apportera de l’originalité et de la couleur à vos plats du quotidien. Pour cela nous vous proposons d’ajouter des fruits tels que des tranches de pommes, de poires, ou plus exotique : des fruits de la passion pour un savoureux mélange sucré-salé.

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Après une copieuse raclette, il peut être difficile de prendre un dessert. Pourquoi ne pas varier les plaisirs en terminant votre “raclette party” sur une note légère et fraîche composée de brochettes de fruits, d’une salade de fruits, de compote ou encore de smoothie. Les opportunités et accompagnements sont nombreux. Les combinaisons gourmandes le sont aussi, laissez place à votre envie et votre imagination !

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5. Les charcuteries

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Pour une raclette dans la plus pure tradition, vous pouvez opter pour plusieurs viandes, que ce soit du bœuf, de la volaille, ou du canard par exemple.

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Côté bœuf, notre incontournable bœuf séché, pastrami de bœuf aux 3 poivres, et rosette sont excellents pour garnir vos caquelons. Plus épicées, nos tranches de chorizo de bœuf sont également excellentes pour pimenter vos plats. Notre jambon de veau pressé sera aussi parfait pour relever votre fromage.

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Pour plus de simplicité, Le Garçon Boucher propose également un plateau de charcuterie dans lequel vous retrouverez nos “best sellers” de la charcuterie halal.

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5. Les épices

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Les petits oignons et les cornichons marinés sont parfaits pour accompagner votre raclette. En effet, le goût vinaigré contraste avec le salé du fromage et des viandes. Cet assaisonnement est un grand classique de la raclette. Pensez également à ajouter du poivre fraîchement moulu au fromage fondu. Vous pouvez également essayer des graines de cumin, du paprika ou du piment d’Espelette pour ajouter un peu d’exotisme à vos plats !

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Mots clés : Charcuterie, Recette, Recette raclette
Publié dans: Astuces

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