CÔTE DE BŒUF - 1,5 kg - 3 à 4 personnes
41,92 €
TTC
| Information Produit | |
|---|---|
| Type de viande | Bœuf |
| Origine | France |
| Race | Charolaise |
| Muscle | Côte de bœuf |
| Nombre de personnes | 3 à 4 personnes |
Voici notre côte de bœuf !
Un grand classique de la boucherie qui séduit immédiatement avec ses saveurs équilibrées et sa grande finesse de texture.
La côte de bœuf figure parmi les meilleures pièces de bœuf à griller.
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- Prix au KG : 27€95
- Vendu par pièce de 1,5 kg
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LIVRAISON DANS TOUTE LA FRANCE
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CLICK AND COLLECT
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PAIEMENT SÉCURISÉ
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HALAL
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SERVICE CLIENT
La côte de bœuf, la star des barbecues et des tables gourmandes !
La côte de bœuf c’est le délit gracieux des gourmands de bonne viande ! C’est même la pièce incontournable pour tous les amateurs de bonne viande. C’est un morceau taillé dans le prolongement de l’entrecôte (la partie la plus tendre et savoureuse de la côte) qui séduit immédiatement avec des saveurs équilibrées et une grande finesse de texture.
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La particularité de notre côte de bœuf ? Une épaisseur généreuse et un persillage fin et abondant qui lui confère une saveur et une tendreté incomparable qui impressionnera vos convives ! La renommée de la race charolaise n’est plus à faire, cette viande offre une expérience gustative inoubliable.
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Parfaite pour un barbecue entre amis, un repas dominical en famille ou une soirée festive, la côte de bœuf est un plat convivial qui saura ravir tous vos invités. Simplement grillée, accompagnée d'une sauce béarnaise ou d'une persillade maison, elle sera la star de votre table.
Comment préparer votre côte de bœuf ?
Pour profiter pleinement de toutes les saveurs de la côte de bœuf, quelques conseils de préparation s’imposent pou une délectation maximale :
- Sortez votre côte de bœuf du frigo 30 minutes avant de la faire cuire.
- Assaisonnez votre viande avec de la fleur de sel avant la cuisson et avec du poivre (ou toute autre épice ou herbe de votre choix) après la cuisson. Vous pouvez également enduire la côte avec de l’huile d’olive pour aider à former une croûte croustillante.
- Il est primordial de la saisir sur une grille très chaude. Une enveloppe se formera autour de la côte de bœuf afin de préserver le jus de viande à l’intérieur.
- Laissez la viande reposer quelques minutes avant de la servir.
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Les conseils supplémentaires du Garçon Boucher :
Que ce soit au grill, au barbecue, à la poêle ou au four, la côte de bœuf se prête à de nombreuses préparations culinaires.
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- Pour préserver toutes les saveurs de la côte de bœuf, on choisira plutôt une cuisson saignante. Vous obtiendrez alors une viande grillée à la fois tendre et moelleuse à l’intérieur.
- Le cœur de la barbaque doit rester rose lorsque vous découpez votre morceau pour conserver toute la tendresse du produit.
- L’os qui reste attaché à la viande produit des sucs délicieux à la cuisson.
Le plaisir d'une viande sélectionnée
Chaque côte de bœuf charolaise que nous proposons est soigneusement sélectionnée pour sa tendreté, son persillage optimal et bien sûr son goût. En choisissant notre côte de bœuf, vous faites le choix de la qualité, du respect des traditions et du plaisir authentique car nous attachons une importance capitale à la provenance de nos produits. Nos partenaires éleveurs pratiquent une agriculture raisonnée, privilégiant les méthodes respectueuses de la nature et des animaux.
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Commandez dès aujourd’hui et laissez-vous tenter par une viande d’exception !
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Nos recettes avec de la côte de boeuf
Côte de boeuf grillée à la moutarde Côte de boeuf grillée aux herbes de provence et au beurre d'ail
Détails du produit
Fiche technique
- Type de viande
- Bœuf
- Origine
- France
- Race
- Charolaise
- Muscle
- Côte de bœuf
- Nombre de personnes
- 3 à 4 personnes
Voici notre côte de bœuf !
Un grand classique de la boucherie qui séduit immédiatement avec ses saveurs équilibrées et sa grande finesse de texture.
La côte de bœuf figure parmi les meilleures pièces de bœuf à griller.
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- Prix au KG : 27€95
- Vendu par pièce de 1,5 kg