Viande d'une qualité exceptionnelle, le cœur de rumsteck prouve que même sans le moindre gras, on peut avoir beaucoup de goût !
Ce tournedos à fibres courtes est toujours savoureux.
Il aime toutes les cuissons « bleues » « saignantes » ou « à point ».
- Prix au KG : 25€95.
- Vendu par lot de 2 pièces de 200gr soit 400gr.
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À propos du tournedos de cœur de rumsteak.
- Délice des tables du dimanche, c’est un grand classique de la cuisine française.
- Qu'il soit bleu, saignant ou à point, ce tournedos fond dans le palais.
- Ce tournedos au grain dense et serré est une pièce coupée dans le cœur de rumsteak.
- L’une des pièces les plus nobles de l’aloyau, c’est-à-dire le milieu de l’animal.
- Avec un affinage de 2 semaines, la viande est très tendre avec une belle mâche, particulièrement saignante et juteuse.
Découvrez nos recettes à base de tournedos cœur de rumsteck :
Recette tournedos de bœuf sauce gingembre et miel Recette du tournedos Rossini
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Recette du tournedos aux morilles sauce foie gras
Détails du produit
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