BURGER AU MAGRET DE CANARD, FIGUES ET REBLOCHON

Volaille
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Il n’y a pas de saison pour se faire plaisir. Aujourd’hui, Le Garçon Boucher revisite le célèbre hamburger. Une recette à la fois originale, simple et gourmande ! Composée de magret de canard, de figues fraîches et de reblochon, ce délicieux mélange sucré salé ne manquera pas de régaler tous vos invités !

Instructions

  • 1
    Lavez en premier la salade et coupez les figues en lamelles. À l'aide d'un bon couteau, faites de fines entailles dans le gras du magret.
  • 2
    Cuire la viande dans une poêle, côté gras, puis côté chair jusqu'à obtenir une couleur bien dorée (6 min de chaque côté environ).
  • 3
    Laissez reposer vos morceaux enveloppés dans une feuille d'aluminium.
  • 4
    Faites chauffer vos buns au grille-pain ou au four, puis coupez le magret en très fines tranches.
  • 5
    Tartinez-les buns d'une cuillerée de chutney, puis ajoutez la salade, oignons, le magret, lamelles de reblochon et tranches de figues sur un plat à four.
  • 6
    Mettre le tout au four/grill 2 à 3 min, juste pour que le fromage soit fondu. Accompagnez idéalement avec des frites maison ou d’une bonne salade.

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Régalez-vous ! Gustativement, Le Garçon Boucher.

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Informations :
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Difficulté : Facile
Ingrédients :
  • 450g de magret de canard
  • 4 belles figues fraîches
  • 4 buns (pains à burger)
  • 4 c. à soupe de chutney de figues
  • 4 feuilles de salade fraîche
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 demi reblochon
  • Sel et poivre

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