Brochettes de magret de canard aux pêches et au miel

Volaille
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Instructions

  • 1
    Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et l'ail émincé.
  • 2
    Coupez les magrets de canard en morceaux de taille égale. Salez-les.
  • 3
    Ajoutez les morceaux de magret de canard à la marinade, mélangez bien pour les enrober, et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  • 4
    Coupez les pêches en quartiers.
  • 5
    Montez les brochettes en alternant les morceaux de magret de canard et les quartiers de pêches.
  • 6
    Préchauffez le grill ou une poêle à griller à feu moyen-élevé.
  • 7
    Faites cuire les brochettes pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le canard soit cuit à votre goût et que les pêches soient légèrement caramélisées.

Disposez les brochettes de magret de canard aux pêches sur un plat de service. Vous n’avez plus qu’à les servir ! Accompagnez ces brochettes avec une salade de roquette aux noix et aux figues fraîches. En voici la recette concoctée par nos soins :

INGRÉDIENTS :

  • 150g de roquette
  • 8 figues fraîches
  • 50g de noix
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

- Lavez et essorez la roquette.

- Coupez les figues en quartier.

- Concassez grossièrement les noix.

- Dans un grand saladier, mélangez la roquette, les figues et les noix. 

- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

Bon appétit !

Informations :
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 8 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Difficulté : Facile
Ingrédients :
  • 2 magrets de canard
  • 4 pêches
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

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