Recette du risotto au poulet

Volaille
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Le risotto est un plat italien classique, réconfortant et savoureux, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Aujourd'hui, nous vous invitons à explorer une délicieuse variation de cette spécialité italienne classique avec du filet de poulet. La saveur du poulet se marie à merveille avec la crémosité du risotto. Préparez-vous à être séduit par cette fusion de saveurs et à ajouter une nouvelle recette incontournable à votre répertoire culinaire. Suivez notre recette pour préparer un repas mémorable !

Instructions

  • 1
    Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en dés. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
  • 2
    Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et les champignons. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 10 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite l'ail et le riz Arborio. Faites revenir le riz pendant 2 minutes en remuant constamment pour qu'il devienne translucide.
  • 3
    Commencez à ajouter le cube de poulet, un peu d'eau, une louche à la fois, en remuant constamment et en attendant que le liquide soit absorbé avant d'ajouter la suivante. Continuez ce processus jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente, cela prendra environ 18-25 minutes.
  • 4
    Remettez les morceaux de poulet réservés dans la poêle pour les réchauffer.
  • 5
    Incorporez le parmesan râpé dans le risotto, en mélangeant bien jusqu'à ce qu'il soit fondu et que le risotto ait une texture crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  • 6
    Servez chaud, garni de persil frais haché.

Accompagnements suggérés :

- Une salade verte fraîche avec une vinaigrette légère.

- Du pain croustillant pour saucer le délicieux risotto.

Quelques astuces :

- Utilisez du riz Arborio : le riz Arborio est l'un des types de riz les plus adaptés à la préparation du risotto en raison de sa teneur élevée en amidon, ce qui donne une texture crémeuse au plat.

- Mélangez constamment : Remuez fréquemment le risotto pour éviter qu'il n'attache au fond de la casserole. Cela aide également à libérer l'amidon du riz, ce qui le rend crémeux.

Vous voilà prêt à déguster un succulent risotto au poulet fait maison ! Ce plat est idéal pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. Le mariage du crémeux du risotto et de la saveur du poulet en fait une expérience culinaire inoubliable. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !

Informations :
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Difficulté : Facile
Ingrédients :
  • 150g de riz Arborio (ou Carnaroli pour un résultat encore plus crémeux)
  • 500g de filet de poulet de qualité de la boucherie "Le Garçon Boucher"
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 150g de champignons frais tranchés
  • 50g de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Sel et poivre noir moulu au goût
  • Persil frais haché pour garnir

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