Voici nos délicieuses escalopes de noix de veau !
Ce veau de lait de très grande qualité produit une viande tendre, à peine rosée, au long goût en bouche.
L’escalope de veau est fondante avec une belle jutosité, peu grasse, mais toujours moelleuse.
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- Prix au KG : 25€95
- Vendu par lot de 2 pièces
- 220 gr pièce soit 400g
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À propos de l'escalope de noix de veau :
La viande de veau de qualité se reconnaît par sa jolie couleur rosée et son gras nacré. Pour vous garantir cette qualité parfaite, notre veau de lait provient de fermes locales et est élevé sous la mère.
Les escalopes de veau sont prises dans le membre postérieur du veau, sur le haut de la cuisse, et représentent trois muscles de l’animal.
L'escalope de veau, c'est le plein de saveur ! Tout d’abord, la noix en elle-même, c’est le muscle interne de la cuisse qui dispose d’un grain de chair très fin.
L'escalope de veau est une tranche fine découpée uniquement dans la noix, la sous-noix, ou la noix pâtissière pour vous assurer une viande tendre et juteuse !
De cuisson rapide, elle se prête à bien des recettes comme les escalopes de veau à la crème, les escalopes à la milanaise, les escalopes de veau à la viennoise.
Elle s'adapte à toutes les préparations, mais se déguste toujours rosée.
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Nos recettes avec des escalopes de veau
Escalope de veau à la crème Fajitas à la viande de veau Escalopes de veau au citron et aux câpres
Détails du produit
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