Découvrez le délice des côtes de filet d'agneau grillées au beurre et à l'ail

Agneau
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Rien de tel que des côtes de filet d'agneau grillées au beurre et à l'ail pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Ce plat combine simplicité et raffinement, promettant de ravir vos papilles avec des saveurs riches et une viande incroyablement tendre. Grâce à une marinade savoureuse à base de beurre, d'ail, de thym, de sel et de poivre, chaque bouchée est une explosion de goût qui saura séduire tous vos convives.

Instructions

  • 1
    PRÉPAREZ LA MARINADE : dans un petit bol, mélangez le beurre ramoli, l'ail, le thym, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  • 2
    MARINEZ LES CÔTES D'AGNEAU : Dans un grand plat, déposez les côtes de filet d'agneau.
  • 3
    Répartissez la marinade sur les côtes en les enrobant bien de tous les côtés.
  • 4
    Couvrez le plat avec du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou idéalement 2 heures.
  • 5
    PRÉCHAUFFEZ ET FAITES CUIRE : Si vous utilisez un barbecue, préchauffez-le à feu moyen-vif. Si vous utilisez une poêle, faites-la chauffer à feu moyen-vif avec l'huile d’olive.
  • 6
    Faites cuire les côtes d'agneau 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée, ou 5 à 6 minutes pour une cuisson plus cuite.
  • 7
    LAISSEZ REPOSER ET SERVEZ : Retirez les côtes de filet d’agneau du feu et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les servir.

Astuces :

  • Pour une saveur plus intense, vous pouvez mariner les côtes de filet d'agneau la veille au soir.
  • Ajoutez d'autres herbes à la marinade, comme du romarin ou de la sauge, pour varier les saveurs.
  • Arrosez les côtes d'agneau avec le jus de cuisson avant de les servir pour un goût encore plus savoureux.

Accompagnements suggérés :

  • Pommes de terre rôties
  • Riz parfumé
  • Légumes verts sautés
  • Ratatouille
  • Purée de patates douces
  • Gratin dauphinois
  • Salade de roquette et Parmesan

Conclusion :

Avec cette recette simple et délicieuse, vous transformerez chaque repas en une expérience culinaire mémorable. La tendreté des côtes de filet d'agneau grillées au beurre et à l'ail ravira vos convives et ajoutera une touche de raffinement à votre table. N'attendez plus pour vous lancer et savourer ce plat en bonne compagnie. Bon appétit !

Informations :
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Difficulté :
Ingrédients :
  • 4 côtes de filet d'agneau
  • 100g de beurre
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de thym frais ciselé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

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