Recette du poulet teriyaki facile : Un dîner savoureux en 30 minutes

Volaille
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Le poulet teriyaki est une recette japonaise appréciée dans le monde entier. Avec sa sauce sucrée et salée qui enrobe tendrement le poulet, ce plat est idéal pour un repas gourmand et rapide. Découvrez comment réaliser facilement un délicieux poulet teriyaki maison, accompagné de brocoli croquant et de riz parfumé.

Instructions

  • 1
    PRÉPARER LA SAUCE TERIYAKI : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre.
  • 2
    PRÉPARER LE BROCOLI : Découpez le brocoli en petits bouquets. Faites-les blanchir dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis égouttez et réservez.
  • 3
    CUIRE LE POULET : Coupez les filets de poulet en morceaux ou en fines escalopes. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  • 4
    AJOUTER LA SAUCE ET LE BROCOLI : Versez la sauce teriyaki sur le poulet et ajoutez les bouquets de brocoli. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
  • 5
    Astuce : Pour épaissir la sauce, diluez la fécule de maïs dans l’eau et ajoutez-la à la poêle en remuant.
  • 6
    FINALISER ET SERVIR : Lorsque la sauce a bien enrobé le poulet et le brocoli, et qu’elle est légèrement sirupeuse, retirez du feu. Parsemez de graines de sésame et d’oignons nouveaux ciselés.

Servez chaud avec du riz basmati ou des nouilles sautées pour un repas équilibré.

Astuces et variantes

Marinade express : Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet dans la sauce teriyaki pendant 30 minutes avant la cuisson.

Version rapide : Utilisez une sauce teriyaki toute prête pour gagner du temps sans sacrifier la saveur.

Accompagnements idéaux :

  • Riz basmati ou riz japonais
  • Nouilles sautées aux légumes
  • Poêlée de légumes croquants (carottes, poivrons, champignons)

Du poulet grillé en tranche dans un bol avec une sauce teriyaki

Pourquoi tester cette recette ?

  • Facile et rapide à préparer
  • Un goût authentique de la cuisine japonaise
  • Un repas équilibré et savoureux
  • Parfait pour toute la famille !

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Informations :
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Difficulté : Intermédiaire
Ingrédients :
  • 4 filets de poulet
  • 1 tête de brocoli
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (optionnel pour épaissir la sauce)
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • Graines de sésame et oignons nouveaux pour la garniture

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