Pour les fêtes Le Garçon Boucher a le plaisir de revisiter un grand classique de la cuisine française festive : l’épaule d’agneau confite au four ! Ce plat familial nous a offert un très beau repas à table, à adopter absolument pendant les fêtes. Une viande moelleuse, fondante, juteuse, qui se découpe toute seule à la fourchette…
Aujourd’hui, Le Garçon Boucher a le plaisir de revisiter un incontournable des tables de fêtes. Le veau et le foie gras s'associent dans cette recette ultra-gourmande ! Un veau tendre, un foie à peine poêlé et de beaux champignons. Il n'en faut pas plus pour se régaler autour d'un plat savoureux et convivial.
Comment ne pas parler des fêtes sans évoquer la fameuse dinde de Noël ? Plat principal par excellence dans de nombreux pays pour célébrer la fin d'année, cette pièce d'exception se prépare très bien au four et s'accompagne de sa fameuse farce...
C'est l'incontournable des fêtes : le chapon est une pièce qui fait toujours sensation sur les tables de Noël. En deux temps trois mouvements, cette volaille enchantera tous vos invités. Il nous fait déjà saliver, découvrez comment le cuisiner !
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